什么是自噬？

自噬可能吞噬非特异性细胞成分，或选择性去除受损成分或侵入

性细菌和其他病原体。

自噬是一种自然的细胞机制，我们体内的细胞通过它降解细胞内不必要或受损的成分。自噬过程有助于维持细胞的正常功能（稳态）。“自噬”一词的字面意思是“自我进食”。

尽管自噬听起来像是自我毁灭，但这个过程实际上有助于清除细胞内的有害物质并使它们恢复活力。自噬可以完全破坏受损分子，或将它们回收成可用于细胞修复的新成分。

在压力时期，当细胞被剥夺营养或氧气时，自噬可以从回收的细胞材料中提供替代能量来源，帮助它们生存。自噬可以通过清除毒素和感染因子来帮助免疫系统。

在某些条件下，自噬还可以诱导程序性细胞死亡（凋亡）。简而言之，自噬是细胞过程的一部分，它通过在制造和破坏细胞成分之间找到平衡来维持细胞稳态。

自噬的过程是怎样的？

自噬是代谢过程的一部分，它帮助细胞将食物转化为细胞可以用来生长和分裂的能量形式。新陈代谢平衡了两种相反的活动，即合成代谢和分解代谢。

合成代谢是一个合成分子并构建细胞结构的过程，而分解代谢则将它们分解。自噬是一个分解代谢过程。

人体细胞由细胞核组成，细胞核被称为细胞质的半流体物质包围，被包裹在细胞膜内。细胞质由称为细胞质的溶液、蛋白质分子和称为细胞器的结构组成，它们对细胞的生存和功能至关重要。

在自噬过程中，称为吞噬细胞的半圆形膜形成并封闭在细胞质中的一些分子和细胞器周围，并成为所谓的自噬体。

自噬体与称为溶酶体的细胞器融合。溶酶体含有分解自噬体内容物的消化酶。产生的分子被释放回胞质溶胶中以被回收并用于代谢过程。

自噬是细胞中一直发生的自然过程，在营养充足时较少，在压力下较多。自噬可能吞噬非特异性细胞成分，或选择性去除受损成分或侵入性细菌和其他病原体。

什么是空腹自噬？

间歇性禁食是诱导自噬的一种可能方式。在正常情况下，当细胞有足够的营养物质时，自噬会降解细胞中受损的成分。当禁食使细胞饥饿时，自噬有助于消化一些细胞成分，为生存提供必要的能量。

肝脏将多余的葡萄糖储存为糖原。当空腹血糖水平下降时，肝脏会将糖原转化为葡萄糖并释放出来。储存的葡萄糖耗尽后，肝脏会分解脂肪，生成一种称为酮的物质来提供能量。这个过程被称为酮症。

许多人遵循间歇性禁食和卡路里限制饮食来减轻体重。目前流行的一种称为生酮饮食的饮食，其中 75% 的每日卡路里来自脂肪，据信会诱发酮症和自噬。关于生酮饮食的长期影响的研究不足。

研究表明，间歇性禁食、热量限制和酮症都可以引发自噬。然而，迄今为止，大多数研究仅在动物身上进行。也不清楚哪种类型的细胞会响应禁食引发自噬。例如，禁食可能会在任何类型的细胞中诱导自噬，但不一定在脂肪细胞中。

自噬需要禁食多长时间？

根据个体的新陈代谢，显着的自噬可能需要人类禁食两到四天。自噬被认为是在葡萄糖和胰岛素水平大幅下降时开始的。动物研究表明，禁食 24 小时后出现自噬，自噬在禁食 48 小时左右开始达到峰值。

一些研究在 24 小时后检测到人类培养的中性粒细胞（血液中最丰富的免疫细胞类型）中的自噬。然而，没有关于人类的结论性研究表明禁食实现自噬的最佳时期。但是，如果未与您的医生讨论此方法，请勿尝试禁食诱导自噬。