盘点延安必吃十大经典美食，少一样都不行哦~

美食是旅游旅途最必不可少的“风景”之一了，相信很多吃货朋友都会把美食作为旅游的目的地，所谓哪里有美食，哪里才有好风光啊，哈哈哈，今天小编要和大家分享的是延安必吃的十大经典美食，少一样都不行哦。

你对延安的印象是什么呢？是革命根据地？是历史文化之城？今天小编想给你介绍的是延安另外一个样子，美食之城，那接下来我们一起看看，延安都有什么好吃的吧~

子长煎饼

子长煎饼是子长县著名的汉族小吃。饼薄如纸，银白透亮。其种类有:豆腐干煎饼,热豆腐煎饼，凉菜煎饼，酥肉煎饼，鸡肉煎饼等。食用时，根据各自的喜好，配以醋、蒜汤、辣油或凉汤等醇香扑鼻,酸辣味浓，久食不厌。

擀面皮

擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，是西北较有民族风味的食品之一。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究, 以"白、薄、光、软、筋、香"而闻名，凉爽可口。

抿节

抿节在陕北方言中读"抿节儿",所以也写作"抿尖”。抿节 用的面是由豌豆和小麦磨合而成的杂面，将和好的面团放在密布筛孔的特制抿节床.上，用手掌抿压而下，成一寸来长的小节，呈扭曲状。食时， 将抿节下锅煮熟，浇以素汤，汤内有豆腐丁、土豆丁、豆角丁等，并佐以韭黄、芝麻、辣酱、香菜等，其味清淡可口，带一股豆香味。此乃陕北面食中的佼佼者，食者必点之品种。

羊肉

不到长城非好汉，不吃羊肉真遗憾，延安的羊长期吃着一种叫地椒的草根植物,这种地椒草使得羊肉吃起来香而不膻，鲜嫩而易消化。

大肉火烧

火烧是主要流行于中国北方地区的一种汉族传统名吃。一般以肉火烧较为常见。这家的大肉火烧以包心菜、肉、葱花为馅料，再用发酵好的面做饼胚，包裹好擀成饼状后用油煎。吃起来外酥里绵，鲜香味浓，色香味俱全。

沾沾

延安的沾沾就像重庆的火锅一样多，经常看到三五个的妹子围着小桌坐的满满的吗，如果你想感受延安女孩下班后的饮食生活，不妨去吃一顿沾沾!

香菇面

香菇面是1988年由李冲老先生首创，经两代人的不断改进，成为名满老区的一道特色美食。香菇面有杠杠面和刀削面两种，首食香菇面的建议尝尝杠杠面，其面外滑内筋，嚼后口齿留香。汤料采用当地天然野生香菇、木耳，配上生汆及油炸丸子，配料则用里脊肉片，将南北风味巧妙结合，让食客赞不绝口。

洋芋擦擦

洋芋擦擦，是用土豆裹荞麦粉蒸了后再炒出来的美味，遵循了西北菜少油不少盐的风格。还有另一种吃法，就是自己调制。把洋芋擦擦盛入大碗，调入蒜泥、辣面、酱、醋、葱油或香油，在拌.上自制的西红柿酱，搅拌均匀即可。

饴铬

是将豌豆面莜麦面、荞麦面或其他杂豆面和软，用饴馅床子(- -种木制或铁制的有许多圆眼的工具)，把面通过圆眼压出来，形成小圆条。比一般面条要粗些，但比面条坚、软，食用方式和面条差不多，出锅后浇上事先用豆腐或者肉、红白萝卜等做好的"臊子"，就可以吃了。

黄米饭小炒肉

黄米饭是陕北特有的一种粮食，是"糜子"的农作物脱壳后的产品，因其颜色发黄，因此称为黄米。黄米饭搭配小炒肉、酸菜熬洋芋和干豆角，吃起来非常可口。毛主席在陕北吃什么?黄米饭加酸菜， 吃的心里美滋滋。中午美美来上一份套餐(米饭+熬酸菜+小炒肉)，那真是从头到脚对美食的满足啊!

好了今天延安美食就介绍到这里，欢迎大家留言，说说看，你吃的过的延安美食都有什么，也给我们大家推荐一下吧~